〈古典原文〉 “人以食為本”　　食べ物は生活の基盤であり人々の生存に不可欠である “民以食為天”　　食べ物が人々の生活にとって非常に重要である “飲食自倍、腸胃乃傷”『黄帝内経』 食べ過ぎや飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼす […]

中医学では、脂質異常は「痰瘀互結」による病態と考えます。 運動不足・加齢、飲食不節・暴飲暴食　、七情失・肝鬱乗脾、 先天不足により痰湿が生じ血流を悪くなる（痰湿+瘀血）→痰瘀互結　　 〈避けるもの〉 　　・大酒、過食、肉 […]

五臓六腑3回目　本日は　臓と臓の関係　 1．心と肝、心と脾、心と肺、心と腎 2．肝と肺、脾と肺、肺と腎 3．脾と腎、肝と脾、肝と腎 薬膳スイーツは、薏苡仁を使ったケーキと茯苓と烏龍茶です。

★春の養生 生長・発育の季節。植物は芽を出しやがて新緑の季節を迎え、動物は冬眠から目が覚めて活発に活動し始める。 寒い日と暖かい日を繰りかえしながら、気温も徐々に上がる 私たちの身体表面の出入り口（毛穴など）が緩み始め、 […]

昨日は、春の薬膳の体験教室 中医学とは？春の薬膳理論 「真珠粉入りいちご大福」と菊花陳皮入り羅布麻茶 本日は、「五臓六腑」座学です。 薬膳スイーツ　「棗あんの桜餅」とジャスミン茶

宋の時代に陳自明が『婦人大全良方』 “医之術難、医婦人猶難”、 唐の時代の孫思遂が『備急千金要方』で “寧医十男子、莫医一婦人”と記されています。 「医療では女性を治療することが最も難 […]

☆アンチエイジングの薬膳菓子〈黒ごまプのプリンアラモード〉 養血安神、滋補肝腎、益気補脾、健脳 黒ごまは、平性で甘味を持ちます。肝腎の気を補い、血、精気を増強し脹を潤し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目の […]

五臓を健康薬膳シリーズが終わり、まとめとしてアンチエイジング薬膳を作りました。 中医学は、病気になるのを未然に防ぐ「治未病」を強調する医学である。 病気の快復、治療、予防、または老化予防に対しての効果が期待できる。 老化 […]

腎の薬膳実習を実施しました。 温性・熱性で辛味・甘味の食材や中薬を選択する。 各臓器の機能を高めるためには「腎陰」を補う。鹹性・酸性・涼性の食材や中薬で滋養する。 ＊いか墨パスタ ＊ラムチョップのくるみ香草焼き ＊ひじき […]

腎の主な生理機能は •蔵精 –成長発育、生殖、一身の陰陽をコントロールする •脳髄を主る –運と脾気主升は密接な関係 •納気を主る –吸息中数の興奮性を維持に肺呼吸を助ける、肺主呼気、腎吸気 •水を主る –体内水分代謝を […]