初めての方へ

開催講座について

初心者から経験者までの一人ひとりのレベルに合わせたコース、国際的な薬膳の資格取得へつながるコース、自分で作れる薬膳コスメコース、体験レッスンなど、さまざまな講座を企画し開催しています。

講座の申し込み

薬膳の楽しさや健康維持するための情報を、中医学と現代医学を双方の視点からブログで発信します。
また、このサイトから藤花が開催する講座や体験レッスンの申し込みができます。

初めての方へ

薬膳に興味があるけど……、漢方って苦い？　匂いが強い？　薬のような料理なの？　どこから一歩を踏み出したらいいの？　という皆さまの不安の声に、薬膳の美味しさや日々の中に取り入れ方、体に対する効能などを体験レッスンや各コースを通してお伝えします。少人数制でアットホームな教室形式ですので、超初心者からでも薬膳を学び、楽しく料理実習ができます。体験レッスンはリーズナブルにご用意しています。ご安心してご参加ください。

薬膳とは

薬膳とは、中医学理論に基づいて、健康維持や健康増進、病気の予防・治療、不老長寿などを目的とした健康を保つために食事です。
一人ひとりの体質や体調、季節などに合わせた食材を選び、料理を暮らしの中に取り入れ、毎日の食事を活かすことで、健やかなる暮らしを得るための養生食が薬膳です。免疫力を高め、病気にならない体づくりをめざし、自分自身の健康維持、大切な家族の健康をサポートができます。

この教室の特徴

初級コースは、薬膳の基礎から学びます。中級・上級コースは疾病に対応できる知識を習得します。健康維持や増進、体質改善、美容、アンチエイジングにも効果的な薬膳を管理栄養士から最新食事療法とともに包括的に学ぶことができます。
レッスンで使用する薬膳レシピは和・洋・中といった馴染みのある料理を取り入れ、バリエーション豊富なレシピを展開します。スーパーで手に入る身近な食材を使い、彩りを大切に、バランス良く、美味しくて、かつ簡単に作れる薬膳教室です。

世界中医薬学会連合会とは？

中医学の知識と技術を学ぶ世界各国の人に対して、レベル認定や人材育成、技術指導など総合的に活動している連合会です。規模は世界61の国と地域で、228の団体が加盟しています。海外会員は30万人を超え、最大の中医薬団体です。
主催している国際中医師標準試験は、中医学レベルの認定試験の１つで、この試験に合格すると高いレベルの中医薬専門家と認められ、国際中医師、国際薬膳師の資格が取得できます。日本ではこの国際ライセンス取得者は少ないのが現状です。藤花の講師は、国際中医師、国際中医薬膳管理師の資格を持っています。