7月17日　講座にて「蓮根入り水まんじゅう」「双葉茶」を提供しました。 夏の薬膳のポイントは ＊暑さによる心の機能失調を防ぐ→清熱解暑　　　　熱を取り除き、心の生理機能を正常化 ＊暑さで津液と気を消耗、夏バテ対策→生津止 […]

本日は、大豆ミートで代用参鶏湯風も併せて調理しました。 鶏アレルギーの方に応用できます。　気を養う山芋と消食効果の大根を足しています。 盛夏は、五行では「火」に属し、炎熱、上昇し、発散する性質により、熱や汗が出やすくなり […]

月経時の病因病機 〈実証〉情志失調・気滞血瘀・寒湿侵入・寒凝血瘀、湿熱蘊結・瘀血化熱→不通則痛 〈虚証〉先天不足、後天失調→腎脾肝虚損・気血虚弱→不栄則痛 ・治療原則 実証→実者瀉之・通則不痛(疏肝理気・活血化瘀・温経散 […]

〈古典原文〉 “人以食為本”　　食べ物は生活の基盤であり人々の生存に不可欠である “民以食為天”　　食べ物が人々の生活にとって非常に重要である “飲食自倍、腸胃乃傷”『黄帝内経』 食べ過ぎや飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼす […]

中医学では、脂質異常は「痰瘀互結」による病態と考えます。 運動不足・加齢、飲食不節・暴飲暴食　、七情失・肝鬱乗脾、 先天不足により痰湿が生じ血流を悪くなる（痰湿+瘀血）→痰瘀互結　　 〈避けるもの〉 　　・大酒、過食、肉 […]

五臓六腑3回目　本日は　臓と臓の関係　 1．心と肝、心と脾、心と肺、心と腎 2．肝と肺、脾と肺、肺と腎 3．脾と腎、肝と脾、肝と腎 薬膳スイーツは、薏苡仁を使ったケーキと茯苓と烏龍茶です。

★春の養生 生長・発育の季節。植物は芽を出しやがて新緑の季節を迎え、動物は冬眠から目が覚めて活発に活動し始める。 寒い日と暖かい日を繰りかえしながら、気温も徐々に上がる 私たちの身体表面の出入り口（毛穴など）が緩み始め、 […]

昨日は、春の薬膳の体験教室 中医学とは？春の薬膳理論 「真珠粉入りいちご大福」と菊花陳皮入り羅布麻茶 本日は、「五臓六腑」座学です。 薬膳スイーツ　「棗あんの桜餅」とジャスミン茶

宋の時代に陳自明が『婦人大全良方』 “医之術難、医婦人猶難”、 唐の時代の孫思遂が『備急千金要方』で “寧医十男子、莫医一婦人”と記されています。 「医療では女性を治療することが最も難 […]

☆アンチエイジングの薬膳菓子〈黒ごまプのプリンアラモード〉 養血安神、滋補肝腎、益気補脾、健脳 黒ごまは、平性で甘味を持ちます。肝腎の気を補い、血、精気を増強し脹を潤し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目の […]