2025年4月23日 / 最終更新日 : 2025年4月23日 touka イベント 産後の薬膳 出産は、約10カ月にわたりお腹で育て、胎児を分娩するため、気血などを大量に消耗するとともに、体内のホルモンの分泌や骨盤の構造なども大きく変えてしまう。産後の産褥期のケアは身体や体力の回復のための大切で、産褥期にしっかり […]
2025年4月10日 / 最終更新日 : 2025年4月10日 touka イベント 薬膳菓子&薬膳茶 4月5日 初夏の薬膳菓子&お茶 薏苡仁100%のケーキと茯苓のお茶 利水滲湿、健脾、理気で余分な水分を取り除きます。 4月 […]
2025年4月5日 / 最終更新日 : 2025年4月5日 touka イベント 肥満症の薬膳 中医学で肥満症を弁証論治すると 中医学の病因病機 飲食不節・暴飲暴食、七情失常・肝鬱乗脾、運動不足 ↓↓↓ 脾胃失運 ↓↓↓ 食積滞留・痰湿 […]
2025年2月19日 / 最終更新日 : 2025年2月19日 touka イベント 肝脾不和の薬膳菓子 本日は、妊娠中の諸症状対応の薬膳の座学でした。 薬膳菓子は、肝脾不和薬膳として「大根餅」「薄荷レモン棗茶」を作りました。 蘿蔔糕は台湾の伝統的な料理であり、特に旧正月や祝い事の時に欠かせない一品です。 家族や友人と一緒 […]
2025年2月12日 / 最終更新日 : 2025年2月12日 touka イベント つわりの薬膳 「女性の身体と薬膳」シリーズ 妊娠中の諸症状の薬膳の調理レッスンでした。 つわりとして、肝胃不和タイプの薬膳調理メニューです。 妊娠前からストレスやプレッシャーが強く、イライラ、落ち込み、怒りっぽいなど肝の働きが失調しエ […]
2024年10月16日 / 最終更新日 : 2024年10月16日 touka イベント 生活習慣病シリーズ(糖尿病の薬膳) 10月16日 応用クラスの薬膳調理レッスン 糖尿病の薬膳ともうすぐハロウィンなので、秋の薬膳スイーツの杏仁豆腐のアレンジ 「目玉ゼリー」を作りました。目玉はカルピス、ブルーはバタフライピーのはちみつレモン、一番下は杏仁豆 […]
2024年10月16日 / 最終更新日 : 2024年10月16日 touka イベント 血虚体質の薬膳 10月8日に血虚体質の薬膳の調理レッスンがありました。 基本は「補血養血」「補気」「健脾」 平性、温性、甘味、鹹味、酸味の食材や中薬がよい。 *自然の甘味や酸味(棗・ブルーベリー・レーズンなど)の食材や黒や赤い色のもの […]
2024年9月25日 / 最終更新日 : 2024年9月25日 touka イベント 心脾両虚の薬膳 本日は、「女性の身体と薬膳」シリーズ 不正出血心脾両虚タイプの調理レッスンでした。 治則:標治→止血、本治→弁証論治 塞流 気血水という3つの要素のバランスを回復させ出血を止める。 症状:出血量が少か多い、色が淡 […]
2024年9月21日 / 最終更新日 : 2024年9月21日 touka イベント 秋の薬膳 夏休みが終わり、秋のレッスンが始まりました。 9月7日、12日、基礎講座座学、10日応用講座座学 9月19日、21日 基礎講座調理実習、25日、30日応用クラス調理実習 秋の薬膳の方針 •乾燥から気道・皮膚を守り、夏の暑 […]
2024年7月20日 / 最終更新日 : 2024年7月20日 touka イベント 盛夏の薬膳スイーツとお茶 7月17日 講座にて「蓮根入り水まんじゅう」「双葉茶」を提供しました。 夏の薬膳のポイントは *暑さによる心の機能失調を防ぐ→清熱解暑 熱を取り除き、心の生理機能を正常化 *暑さで津液と気を消耗、夏バテ対策→生津止 […]