薬膳教室 藤花の特徴
01 薬膳の基礎から学べる
薬膳は、漢方の理論に基づいて、その人の体質や体調、季節などに合わせた食材を選んで料理を作る養生食です。薬膳を暮らしの中に取り入れ、毎日の食事に活かせるようになります。
02 多彩で豊富なレッスン
中医学の基礎から専門性の高い内容をレベルに合わせてクラス毎に学びます。少人数制でアットホームな教室ですので、超初心者から薬膳と料理実習を学ぶことができるレッスンです。
03 スペシャリストから学ぶ
一般社団法人 薬膳アカデミア公認の教育機関である藤花は、薬膳のスペシャリストとともに栄養管理士でもあり、中医学と現代医学の両方を学ぶ、ハイブリットな教室をめざします。
しっかり基礎を身につけられる
薬膳の基本となる中医学の理論を座学でしっかりと学ぶことを主軸とし、基本の考え方にそって薬膳をイロハから学びます。
薬膳の基本食材は身近にあるスーパーマーケットで。誰でも簡単に手に入る食材を使います。春夏秋冬の旬の食材を使い、豊かな彩り、ビジュアルの美しさを大切にしています。
私たちがいつも作っている和・洋・中のレシピでも薬膳につながります。
自分自身の健康維持、大切な家族の健康をサポートができる知識と技量が身につきます。
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