2023年9月22日 / 最終更新日 : 2023年9月22日 touka お知らせ 五臓薬膳 心 9月13日（水）「五臓心の薬膳」 調理実習を実施しました。 補気活血・養心安神だけでなく、生活習慣病として低エネルギー、 低コレステロール、高食物繊維、もちろん減塩にしています。 エネルギー568kcal Ｐ27.6ｇ […]
2023年9月8日 / 最終更新日 : 2023年9月8日 touka お知らせ 五臓の薬膳 心 「君主の官の官」 皇帝に匹敵する存在で、人の精神活動を担う。 心臓の拍動や血液循環で生命を維持し、物事を考えたり覚えたりする働きがある。 主血 為生之本 君主の官 主神明 華在於面 主汗 開竅於舌 心の働きをよくする薬膳 […]
2023年9月3日 / 最終更新日 : 2023年9月3日 touka お知らせ ゴーヤ ゴーヤは夏野菜の代表格ですが、中医学では 五味五性 苦・寒 心脾胃 【効能】清暑止渇、清肝明目 【帰経】心脾胃【効能】解暑・明目・解毒【適応】暑気あたり・発熱・下痢・目の疲れ 今年は、流山市にゴーヤ教室に参加して願寿とい […]
2023年7月26日 / 最終更新日 : 2023年7月26日 touka 料理レシピ 五臓の薬膳 肺 五臓の薬膳の調理実習 肺の病理 •実証…健康で体力がそれほど落ちていない状態で強 力なウイルスに感染したり急激に冷えたりす して邪気の強さに負けるなど病邪が過剰に なって起こる状態。 痰濁 […]
2023年7月12日 / 最終更新日 : 2023年7月12日 touka 料理レシピ 五臓の薬膳 肺 今回より、五臓シリーズが始まります。 主気 相伝之官 佐心主治節 為魄之処 通調水道 主皮毛 開竅於鼻 肺とは肺臓の呼吸機能、体液代謝の一部、体温・皮温の調節、免疫機能の一部を含めた機能系である。 相傅（そうふ）の官」 […]
2023年6月21日 / 最終更新日 : 2023年6月21日 touka 料理レシピ 陽盛の薬膳 6月21日に応用コースの調理実習を学をしました。 ＊おごのり菊花おろしうどん ＊豚しゃぶしゃぶ ＊なすとズッキーニの煮びたし ＊りんごとルバーブのクレープ包み ＊双葉蓮芯茶 前回にと同じく清熱解毒、瀉火の効用があります。 […]
2023年6月7日 / 最終更新日 : 2023年6月7日 touka 料理レシピ 流山市グリーンティフェステバル 投稿が遅くなりましたが、5月に開催されたグリーンフェステバルに 今年も出店しました。 今回は、中華おこわ、３色杏仁ボールゼリー、参鶏湯キット、体質別お粥キット&お茶 漢方薬入り手作り石鹸、薬膳チョコ、くるみ黒糖か […]
2023年6月7日 / 最終更新日 : 2023年6月18日 touka 料理レシピ 陽盛体質の薬膳スイーツと栄養バランス 6月になって、急に暑くなってきました。 今日は、体質改善シリーズの「陽盛」のスイーツと現代医学のエビデンスに基づいた 栄養学的に摂取する量と方法…80Kcalの点数法による栄養計算を学習しました。 少し、中医学から離れま […]
2023年4月12日 / 最終更新日 : 2023年4月12日 touka 料理レシピ 中医方剤学と血瘀体質の薬膳スイーツ 4月11日 薬膳応用コースの座学でした。 方剤学の簡略史から、紀元前1700年ごろから順に有名な医家や書物などの変遷をみました。 改めて明から清の時代には、本草綱目が出版され、現代でも運用されている事に驚きます。 「黄帝 […]
2023年4月12日 / 最終更新日 : 2023年4月12日 touka お知らせ 滝桜まつり 流山市清瀧院 4月2日、清瀧院にて滝桜まつりが開催され、出店をしました。 今年の桜の開花は早く、お祭りの1週間前は見事な姿を見せてくれていましたが、 当日には、ほぼお花は終わりでした。 お天気もはっきりせず、やや肌寒い日でしたが、イベ […]
