2021年5月16日 / 最終更新日 : 2021年5月17日 touka お知らせ 初級講座第３回 食薬の性能と初夏の薬膳茶とお菓子 5月12日（水）「食薬の性能」の講座を開催しました。 食薬の性能は「道地薬材・産物」「性能 五気六味、昇・降・浮・沈、帰経」「配合七情】「禁忌」 などについて講義しました。薬膳のタイトルのレシピに目が行きがちですが、しっ […]
2021年5月4日 / 最終更新日 : 2021年5月17日 touka お知らせ 初級講座第2回 初夏の薬膳調理実習 季節の薬膳は、座学2回と調理実習2回の4回の講座になっています。 4月21日は「初夏の薬膳」の調理実習です。 ＊アスパラとアスパラとヤングコーンのパスタ ＊はと麦茯苓入りポトフ ＊ビーンズサラダ ＊金銀花とさんざし入り黄 […]
2021年5月4日 / 最終更新日 : 2021年5月17日 touka お知らせ 初級講座開始しました 4月7日（水）薬膳初級講座が始まりました。 第1回目は中医学の歴史と黄帝内経、難経、神農本草経、傷寒論などの紹介、 中医学の基本的特徴である人と自然の統一性（天人相応）や四診などをお話ししました。 自然は、絶えず変化して […]
