アンチエイジング薬膳

五臓を健康薬膳シリーズが終わり、まとめとしてアンチエイジング薬膳を作りました。

中医学は、病気になるのを未然に防ぐ「治未病」を強調する医学である。

病気の快復、治療、予防、または老化予防に対しての効果が期待できる。

老化防止のことを「延緩衰老」と言う。

気は体調を崩すと減ってしまうため「先天の気」減らさないようにして食養 生を通して

「後天の気」を蓄えていく事が必要である。

※補腎、健脾、補肺の食事が重要となります。

74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め続け人生を謳歌した西太后は、　　
　山いも、くるみ、黒ゴマ、手羽先、大根を欠かさなかったそうです。
そして下記のような食習慣でした。

• 一年中、あたたかいものしか食べなかった。
• 花が大好きで、菊の花が大好き、鍋やお茶にいれた。
• 胃腸のために、常に消化によい食べ物や食材の組み合わせ摂取。
• 美のために高麗人参・ナツメ・クコなどを毎日摂取。

本日のアンチエイジングメニュー　エネルギー568kcal　　Ｐ33.0ｇ　塩分2.5ｇ

＊中華おこわ　249kcal　Ｐ8.1ｇ　塩分1.0ｇ

＊えびチリソース　149kcal　Ｐ15.9ｇ　塩分0.9ｇ

＊山芋のゆず釜　53kcal　Ｐ1.1g　塩分0.1ｇ

＊卵とにらのスープ　18kcal　Ｐ1.5g　塩分0.5ｇ

＊マンゴと桑の実ゼリー　111 kcal　Ｐ　6.4ｇ　塩分0.1ｇ

お茶　　黒米と山芋のお茶