2021年6月25日 / 最終更新日 : 2021年6月26日 touka 著書・監修 意気健康 ゴーヤ (日本医大季刊誌) 以前に薬膳関連の記事を季刊誌に連載していました。 ゴーヤがテーマです。盛夏に食べるとよいメニューが掲載されていますのでご参考ににどうぞ!
2021年6月24日 / 最終更新日 : 2021年6月24日 touka お知らせ 初級講座6回目 盛夏の薬膳 盛夏の薬膳の調理実習を実施しました。 盛夏は1年で一番暑い時期なので薬膳のポイントは ①熱を取り除き、心の生理機能を正常化させる→清熱解暑 ②体液を補充し、喉の渇きを止め体調を回復→生津止渇類 ③気の巡りを良くし食欲を […]
2021年6月10日 / 最終更新日 : 2021年6月10日 touka お知らせ 初級講座5回目 気・血・津液と盛夏のデザート 6月9日(水)中医基礎理論の中でも重要な位置を占める気・血・津液の講義と 盛夏のデザート「チェー」を提供しました。 気は、物質として世界を構成するもっとも基本的な単位であり、宇宙に存在するすべての事物を創出する基礎的な […]
2021年6月10日 / 最終更新日 : 2021年6月10日 touka お知らせ 初級講座4回目 初夏の薬膳調理実習 5月26日(水)「初夏の薬膳」の調理実習を開催しました。 初夏の養生の薬膳はの基本方針 梅雨は大地を潤し、植物を成長させる季節 です。体内に気を補い健康に過ごすことが必要で、蒸し暑さの冷たい物、生ものの摂取を避ける。油 […]