2024年2月7日 / 最終更新日 : 2024年2月7日 touka イベント アンチエイジング薬膳 五臓を健康薬膳シリーズが終わり、まとめとしてアンチエイジング薬膳を作りました。 中医学は、病気になるのを未然に防ぐ「治未病」を強調する医学である。 病気の快復、治療、予防、または老化予防に対しての効果が期待できる。 老化 […]
2023年10月19日 / 最終更新日 : 2024年1月7日 touka イベント 五臓の薬膳 腎 腎の薬膳実習を実施しました。 温性・熱性で辛味・甘味の食材や中薬を選択する。 各臓器の機能を高めるためには「腎陰」を補う。鹹性・酸性・涼性の食材や中薬で滋養する。 *いか墨パスタ *ラムチョップのくるみ香草焼き *ひじき […]
2023年10月18日 / 最終更新日 : 2023年10月19日 touka イベント 五臓薬膳 腎 腎の主な生理機能は •蔵精 –成長発育、生殖、一身の陰陽をコントロールする •脳髄を主る –運と脾気主升は密接な関係 •納気を主る –吸息中数の興奮性を維持に肺呼吸を助ける、肺主呼気、腎吸気 •水を主る –体内水分代謝を […]
2023年9月22日 / 最終更新日 : 2023年9月22日 touka お知らせ 五臓薬膳 心 9月13日(水)「五臓心の薬膳」 調理実習を実施しました。 補気活血・養心安神だけでなく、生活習慣病として低エネルギー、 低コレステロール、高食物繊維、もちろん減塩にしています。 エネルギー568kcal P27.6g […]
2023年9月8日 / 最終更新日 : 2023年9月8日 touka お知らせ 五臓の薬膳 心 「君主の官の官」 皇帝に匹敵する存在で、人の精神活動を担う。 心臓の拍動や血液循環で生命を維持し、物事を考えたり覚えたりする働きがある。 主血 為生之本 君主の官 主神明 華在於面 主汗 開竅於舌 心の働きをよくする薬膳 […]
2023年9月3日 / 最終更新日 : 2023年9月3日 touka お知らせ ゴーヤ ゴーヤは夏野菜の代表格ですが、中医学では 五味五性 苦・寒 心脾胃 【効能】清暑止渇、清肝明目 【帰経】心脾胃【効能】解暑・明目・解毒【適応】暑気あたり・発熱・下痢・目の疲れ 今年は、流山市にゴーヤ教室に参加して願寿とい […]
2023年7月26日 / 最終更新日 : 2023年7月26日 touka 料理レシピ 五臓の薬膳 肺 五臓の薬膳の調理実習 肺の病理 •実証…健康で体力がそれほど落ちていない状態で強 力なウイルスに感染したり急激に冷えたりす して邪気の強さに負けるなど病邪が過剰に なって起こる状態。 痰濁 […]
2023年7月12日 / 最終更新日 : 2023年7月12日 touka 料理レシピ 五臓の薬膳 肺 今回より、五臓シリーズが始まります。 主気 相伝之官 佐心主治節 為魄之処 通調水道 主皮毛 開竅於鼻 肺とは肺臓の呼吸機能、体液代謝の一部、体温・皮温の調節、免疫機能の一部を含めた機能系である。 相傅(そうふ)の官」 […]
2023年6月21日 / 最終更新日 : 2023年6月21日 touka 料理レシピ 陽盛の薬膳 6月21日に応用コースの調理実習を学をしました。 *おごのり菊花おろしうどん *豚しゃぶしゃぶ *なすとズッキーニの煮びたし *りんごとルバーブのクレープ包み *双葉蓮芯茶 前回にと同じく清熱解毒、瀉火の効用があります。 […]
2023年6月7日 / 最終更新日 : 2023年6月7日 touka 料理レシピ 流山市グリーンティフェステバル 投稿が遅くなりましたが、5月に開催されたグリーンフェステバルに 今年も出店しました。 今回は、中華おこわ、3色杏仁ボールゼリー、参鶏湯キット、体質別お粥キット&お茶 漢方薬入り手作り石鹸、薬膳チョコ、くるみ黒糖か […]