2021年11月13日 / 最終更新日 : 2021年12月1日 touka お知らせ 体験教室のお知らせ！ 次の日程で体験教室を開催します。 テーマに合わせた体験レッスンをしています。肝胆な調理実習と薬膳理論のレッスンとなります。 ※体験は原則1回とさせて頂いています。 <冬の薬膳 調理実習> 要予約〈水曜日〉2021年 […]
2021年11月13日 / 最終更新日 : 2021年11月13日 touka お知らせ 初級講座1３回目 冬の薬膳 初級講座「冬の薬膳」を開催しました。 今までの水曜クラスに加え金曜日のクラスも始まりました。 前回まで「五臓六腑・奇恒の腑」を学習しました。今回は臓腑間の関係を学びました。 臓と臓の関係 心と肝、心と脾、心と肺、心と腎 […]
2021年11月3日 / 最終更新日 : 2021年11月3日 touka お知らせ 初級講座12回目 秋の薬膳 10月27日 秋の薬膳の調理実習を実施しました。 秋の薬膳の方針は、乾燥から気道・皮膚を守り、夏の暑さで弱った胃腸をいたわり冬の寒さに備え滋養することに重点をおく。 •一般的には甘味で酸味、性は平、涼、寒の食べ物。 […]
2021年11月3日 / 最終更新日 : 2021年11月3日 touka お知らせ 初級講座 11回目 秋の薬膳 五臓六腑と季節のデザート 五臓六腑という言葉は、「五臓六腑に染み渡る」「 五臓六腑が煮えくり返った 」など日常的に使います。中医学では、人体の生理・病理現象を観察し、各臓腑の生理機能や病理変化を診て健康状態や疾病の判断の一つとなります。 前回に […]
