2025年12月16日 / 最終更新日 : 2025年12月16日 touka イベント お節を薬膳で 日本人にとって「おせち」は、お正月に欠かせないものです。 薬膳お節のレッスンをしました。 お節は、中国から伝わった「五節供」の行事に由来します。陰陽五行説では奇数は、陽に属し1月1日、3月3日、5月5日、7月7日、9月9 […]
2025年11月25日 / 最終更新日 : 2025年11月25日 touka イベント 風邪の薬膳 インフルエンザが流行していますが、中医学では、どうとらえるのでしょうか？ 中医学では、自然界の気候変化は「六気」と呼ばれ、風・寒・暑・湿・燥・火で表されます。六気は万物に欠かせないもので、四季を通して移り変わる気候が正常 […]
2022年12月27日 / 最終更新日 : 2022年12月27日 touka 料理レシピ 陽虚の薬膳 陽虚の薬膳実習を実施しました。 ＊胡桃と桜えびの混ぜご飯 ＊鮭のオイスターソースかけ ＊かぶの酒かす和え ＊にら棗きくらげスープ ＊生姜いり紅茶 今回は、電子レンジを利用したせいか、1時間もせずに出来上がってしまいました […]
2022年12月8日 / 最終更新日 : 2022年12月8日 touka お知らせ 陽虚の薬膳スイーツとお茶 体質改善シリーズ「陽虚の薬膳」と中医学の臓腑間の関系の講義を行いました。 1.臓と臓の関係 •心と肝 •心と脾 •心と肺 •心と腎 •肝と肺 •脾と肺 •肺と腎 •脾と腎 •肝と脾 •肝と腎 2.臓と腑の関係 […]
2021年12月27日 / 最終更新日 : 2021年12月27日 touka お知らせ 初級講座1６回目 冬の薬膳 12月22日（水）、24日（金）冬の薬膳の調理の2回目を実施しました。 今回は中々、挑戦できない「うどん打ち」をしました。艾入りと紅麹入りの2種類の麺を打ちました。どなたも初めての経験でしたが、ワイワイと楽しく、そしてと […]
