初級講座16回目 冬の薬膳
12月22日(水)、24日(金)冬の薬膳の調理の2回目を実施しました。
今回は中々、挑戦できない「うどん打ち」をしました。艾入りと紅麹入りの2種類の麺を打ちました。どなたも初めての経験でしたが、ワイワイと楽しく、そしてとても綺麗に出来上がりました。
試食は、私が打った分を茹でて、ご自分が作った麺はお持ち帰りしていただきました。早速、ご自宅でも麺料理を作って写真を送ってくださいました。
漢方薬いりの石鹸制作体験教室を始めるにあたって、現在受講中の皆様には来月、体験をしていただく予定です。
*海老の香草焼き *紅麹と艾麺の搾菜炒め *山芋の梅酢あえ * 山査子の豆乳ムース *ばら竜眼陳皮入り紅茶
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