2025年4月23日 / 最終更新日 : 2025年4月23日 touka イベント 産後の薬膳 出産は、約10カ月にわたりお腹で育て、胎児を分娩するため、気血などを大量に消耗するとともに、体内のホルモンの分泌や骨盤の構造なども大きく変えてしまう。産後の産褥期のケアは身体や体力の回復のための大切で、産褥期にしっかり […]
2025年4月10日 / 最終更新日 : 2025年4月10日 touka イベント 薬膳菓子&薬膳茶 4月5日 初夏の薬膳菓子&お茶 薏苡仁100%のケーキと茯苓のお茶 利水滲湿、健脾、理気で余分な水分を取り除きます。 4月 […]
2025年4月5日 / 最終更新日 : 2025年4月5日 touka イベント 肥満症の薬膳 中医学で肥満症を弁証論治すると 中医学の病因病機 飲食不節・暴飲暴食、七情失常・肝鬱乗脾、運動不足 ↓↓↓ 脾胃失運 ↓↓↓ 食積滞留・痰湿 […]
2025年2月19日 / 最終更新日 : 2025年2月19日 touka イベント 肝脾不和の薬膳菓子 本日は、妊娠中の諸症状対応の薬膳の座学でした。 薬膳菓子は、肝脾不和薬膳として「大根餅」「薄荷レモン棗茶」を作りました。 蘿蔔糕は台湾の伝統的な料理であり、特に旧正月や祝い事の時に欠かせない一品です。 家族や友人と一緒 […]
2025年2月12日 / 最終更新日 : 2025年2月12日 touka イベント つわりの薬膳 「女性の身体と薬膳」シリーズ 妊娠中の諸症状の薬膳の調理レッスンでした。 つわりとして、肝胃不和タイプの薬膳調理メニューです。 妊娠前からストレスやプレッシャーが強く、イライラ、落ち込み、怒りっぽいなど肝の働きが失調しエ […]
2024年10月16日 / 最終更新日 : 2024年10月16日 touka イベント 生活習慣病シリーズ(糖尿病の薬膳) 10月16日 応用クラスの薬膳調理レッスン 糖尿病の薬膳ともうすぐハロウィンなので、秋の薬膳スイーツの杏仁豆腐のアレンジ 「目玉ゼリー」を作りました。目玉はカルピス、ブルーはバタフライピーのはちみつレモン、一番下は杏仁豆 […]
2024年7月20日 / 最終更新日 : 2024年7月20日 touka イベント 盛夏の薬膳スイーツとお茶 7月17日 講座にて「蓮根入り水まんじゅう」「双葉茶」を提供しました。 夏の薬膳のポイントは *暑さによる心の機能失調を防ぐ→清熱解暑 熱を取り除き、心の生理機能を正常化 *暑さで津液と気を消耗、夏バテ対策→生津止 […]
2024年4月22日 / 最終更新日 : 2024年4月22日 touka イベント 脂質異常症の薬膳とスイーツ 〈古典原文〉 “人以食為本” 食べ物は生活の基盤であり人々の生存に不可欠である “民以食為天” 食べ物が人々の生活にとって非常に重要である “飲食自倍、腸胃乃傷”『黄帝内経』 食べ過ぎや飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼす […]
2024年4月17日 / 最終更新日 : 2024年4月17日 touka イベント 脂質異常症の薬膳 中医学では、脂質異常は「痰瘀互結」による病態と考えます。 運動不足・加齢、飲食不節・暴飲暴食 、七情失・肝鬱乗脾、 先天不足により痰湿が生じ血流を悪くなる(痰湿+瘀血)→痰瘀互結 〈避けるもの〉 ・大酒、過食、肉 […]
2022年6月22日 / 最終更新日 : 2022年6月22日 touka お知らせ 盛夏の薬膳 6月19日、20日に「盛夏の薬膳」を実施しました。 夏は、立夏から小満、芒種、夏至、小暑、大暑の6つの節気を経た立秋までの3カ月です。1年中で一番暑く、雨水の最も多い季節で万物が成長する季節であります。 人の身体も自然界 […]