出産は、約10カ月にわたりお腹で育て、胎児を分娩するため、気血などを大量に消耗するとともに、体内のホルモンの分泌や骨盤の構造なども大きく変えてしまう。産後の産褥期のケアは身体や体力の回復のための大切で、産褥期にしっかり […]

4月5日　初夏の薬膳菓子&お茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薏苡仁100%のケーキと茯苓のお茶 利水滲湿、健脾、理気で余分な水分を取り除きます。 4月 […]

中医学で肥満症を弁証論治すると 中医学の病因病機 飲食不節・暴飲暴食、七情失常・肝鬱乗脾、運動不足 　　　　　　　　　　↓↓↓　　　　　　 　　　　　　　　　脾胃失運　 　　　　　　　　　　↓↓↓ 　　　　食積滞留・痰湿 […]

本日は、妊娠中の諸症状対応の薬膳の座学でした。 薬膳菓子は、肝脾不和薬膳として「大根餅」「薄荷レモン棗茶」を作りました。  蘿蔔糕は台湾の伝統的な料理であり、特に旧正月や祝い事の時に欠かせない一品です。 家族や友人と一緒 […]

「女性の身体と薬膳」シリーズ　妊娠中の諸症状の薬膳の調理レッスンでした。 つわりとして、肝胃不和タイプの薬膳調理メニューです。 妊娠前からストレスやプレッシャーが強く、イライラ、落ち込み、怒りっぽいなど肝の働きが失調しエ […]

10月16日　応用クラスの薬膳調理レッスン 糖尿病の薬膳ともうすぐハロウィンなので、秋の薬膳スイーツの杏仁豆腐のアレンジ 「目玉ゼリー」を作りました。目玉はカルピス、ブルーはバタフライピーのはちみつレモン、一番下は杏仁豆 […]

7月17日　講座にて「蓮根入り水まんじゅう」「双葉茶」を提供しました。 夏の薬膳のポイントは ＊暑さによる心の機能失調を防ぐ→清熱解暑　　　　熱を取り除き、心の生理機能を正常化 ＊暑さで津液と気を消耗、夏バテ対策→生津止 […]

〈古典原文〉 “人以食為本”　　食べ物は生活の基盤であり人々の生存に不可欠である “民以食為天”　　食べ物が人々の生活にとって非常に重要である “飲食自倍、腸胃乃傷”『黄帝内経』 食べ過ぎや飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼす […]

中医学では、脂質異常は「痰瘀互結」による病態と考えます。 運動不足・加齢、飲食不節・暴飲暴食　、七情失・肝鬱乗脾、 先天不足により痰湿が生じ血流を悪くなる（痰湿+瘀血）→痰瘀互結　　 〈避けるもの〉 　　・大酒、過食、肉 […]