意気健康 18号の薬膳レシピ
2020年11月3日著書・監修
日本医科大学発行の意気健康に薬膳レシピの記事を執筆、監修しました。
食品の鮮度 椎茸
中医学から椎茸をみると、補気益胃、托痘止血などがあり、食欲不振、胃痛、発疹、不正出血などを抑制する働きがあり、また免疫機能を強化するとされています。椎茸は低エネルギーなので、糖尿病、詣質異常症、肥満気味の人にとって強い味方になります。
今回は、椎茸を伎ったレシピを紹介しています。簡単に美味しく作れますので、今晩の一品に取り入れてみてはいかがでしょうか。
