体質改善の薬膳　陰虚

陰虚体質の薬膳の基本は、陰液を滋養し、体内の病的な熱を取り除く滋陰清熱が基本です。

平・涼・甘味・酸味・鹹味の食材や中薬を選択し、肝・心・腎を重点的に補います。

「甘酸化陰」甘味と酸味は陰液を作り、野菜や果物の自然の甘味や酸味で体を潤します。

のぼせやほてりがあるときは温性や熱性の食材は避けます。冷たい飲み物は過剰に摂らない

ようにして、常温か温かい飲み物を飲むようにします。

そんな薬膳の体験の方合わせて4人で調理しました。

＊牡蠣のクラムチャウダー

＊麦門冬入り洋風炊き込みご飯

＊ねばねばサラダ

＊レモンティゼリー

＊陰虚体質のお茶　百合松の実豆乳茶