2024年4月22日 / 最終更新日 : 2024年4月22日 touka イベント 脂質異常症の薬膳とスイーツ 〈古典原文〉 “人以食為本” 食べ物は生活の基盤であり人々の生存に不可欠である “民以食為天” 食べ物が人々の生活にとって非常に重要である “飲食自倍、腸胃乃傷”『黄帝内経』 食べ過ぎや飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼす […]
2024年4月17日 / 最終更新日 : 2024年4月17日 touka イベント 脂質異常症の薬膳 中医学では、脂質異常は「痰瘀互結」による病態と考えます。 運動不足・加齢、飲食不節・暴飲暴食 、七情失・肝鬱乗脾、 先天不足により痰湿が生じ血流を悪くなる(痰湿+瘀血)→痰瘀互結 〈避けるもの〉 ・大酒、過食、肉 […]
2024年4月9日 / 最終更新日 : 2024年4月9日 touka イベント 五臓六腑と初夏の薬膳スイーツ 五臓六腑3回目 本日は 臓と臓の関係 1.心と肝、心と脾、心と肺、心と腎 2.肝と肺、脾と肺、肺と腎 3.脾と腎、肝と脾、肝と腎 薬膳スイーツは、薏苡仁を使ったケーキと茯苓と烏龍茶です。
2024年4月9日 / 最終更新日 : 2024年4月9日 touka イベント 春の薬膳2 ★春の養生 生長・発育の季節。植物は芽を出しやがて新緑の季節を迎え、動物は冬眠から目が覚めて活発に活動し始める。 寒い日と暖かい日を繰りかえしながら、気温も徐々に上がる 私たちの身体表面の出入り口(毛穴など)が緩み始め、 […]
2024年3月8日 / 最終更新日 : 2024年3月8日 touka イベント 五臓六腑と薬膳スイーツ&お茶 昨日は、春の薬膳の体験教室 中医学とは?春の薬膳理論 「真珠粉入りいちご大福」と菊花陳皮入り羅布麻茶 本日は、「五臓六腑」座学です。 薬膳スイーツ 「棗あんの桜餅」とジャスミン茶
2024年2月7日 / 最終更新日 : 2024年2月7日 touka イベント アンチエイジング薬膳 五臓を健康薬膳シリーズが終わり、まとめとしてアンチエイジング薬膳を作りました。 中医学は、病気になるのを未然に防ぐ「治未病」を強調する医学である。 病気の快復、治療、予防、または老化予防に対しての効果が期待できる。 老化 […]
2023年10月19日 / 最終更新日 : 2024年1月7日 touka イベント 五臓の薬膳 腎 腎の薬膳実習を実施しました。 温性・熱性で辛味・甘味の食材や中薬を選択する。 各臓器の機能を高めるためには「腎陰」を補う。鹹性・酸性・涼性の食材や中薬で滋養する。 *いか墨パスタ *ラムチョップのくるみ香草焼き *ひじき […]
2023年10月18日 / 最終更新日 : 2023年10月19日 touka イベント 五臓薬膳 腎 腎の主な生理機能は •蔵精 –成長発育、生殖、一身の陰陽をコントロールする •脳髄を主る –運と脾気主升は密接な関係 •納気を主る –吸息中数の興奮性を維持に肺呼吸を助ける、肺主呼気、腎吸気 •水を主る –体内水分代謝を […]
2023年9月22日 / 最終更新日 : 2023年9月22日 touka お知らせ 五臓薬膳 心 9月13日(水)「五臓心の薬膳」 調理実習を実施しました。 補気活血・養心安神だけでなく、生活習慣病として低エネルギー、 低コレステロール、高食物繊維、もちろん減塩にしています。 エネルギー568kcal P27.6g […]
2023年9月8日 / 最終更新日 : 2023年9月8日 touka お知らせ 五臓の薬膳 心 「君主の官の官」 皇帝に匹敵する存在で、人の精神活動を担う。 心臓の拍動や血液循環で生命を維持し、物事を考えたり覚えたりする働きがある。 主血 為生之本 君主の官 主神明 華在於面 主汗 開竅於舌 心の働きをよくする薬膳 […]