初級講座開始しました

4月7日（水）薬膳初級講座が始まりました。

第1回目は中医学の歴史と黄帝内経、難経、神農本草経、傷寒論などの紹介、

中医学の基本的特徴である人と自然の統一性（天人相応）や四診などをお話ししました。

自然は、絶えず変化しているため体もその変化に合わせてバランスを取り、普段の食事も季節に合わせた食材を選ぶことで、体のバランスが取れる。

これが健康につながるということに生徒さんは、感銘をうけられて何度も頷かれていました。

次はお茶タイム「長夏の薬膳」がテーマなので、湿を取り胃腸いよい食材を使用した薬膳菓子とお茶を提供してしばし、薬膳談義。

「はと麦ベビーカステラの枸杞の実ソース添え」「茯苓ウーロン茶」を味わいました。

その後は「長夏の薬膳」をPowerPointで丁寧にお話ししました。

「こんないい話はお友達にも紹介したい」と言って楽しく2時間半の講座が終了しました。