薬膳応用コース

薬膳応用コース

基礎講座を終了した方を対象にしたコースです。基礎の中医学基礎概論をベースに季節や陰陽、気血、津液の盛衰による体質を理解し、改善する薬膳。また現代医学の食事療法について学び一年間のコースとなります。

中医学の核となる陰陽五行学説、気血津液、蔵象、経絡、病因・病機など詳しく、しっかりと学ぶことで、理論を理解し季節と体質に合わせた薬膳を作れるようになります。また、年齢や体質によって変わる漢方薬や食物の基礎知識を身に付け、ご自身のまたご家族の食による健やかなる身体になるために薬膳を活用できるようになる講座です。

カリキュラム

1) 中医学概論

• 陰陽五行学説、気血津液、蔵象、経絡、病因・病機を詳しく学ぶ。
• 中医学の診察法（四診断）
  望診、聞診、問診、切診
• 八綱弁証、六淫弁証、気血弁証とは　

2) 各疾病・症状の中医学観点

3) 漢方薬や食物の基礎知識

4) 現代医学と食事療法

・自分にあった栄養量を知って健康維持増進　厚生労働省「日本人の食事摂取基準」

　・生活習慣病（糖尿病・心臓病・脂質異常症・肥満など）の食事療法

　・摂取エネルギー算出・減塩について

5) 薬膳調理実習（予定）状況により変更あり

• 9月　体質改善の薬膳　　　解表薬　
• 10月　眼精疲労　　　　　清熱薬　
• 11月　冷え症の薬膳　　　温裏薬
• 12月　頭痛の薬膳　　　　安神薬
•   2月　風邪の薬膳　　　　活血薬
• 3 月　 ストレスと薬膳　　平肝熄風薬
• 4月 　老化防止の薬膳　　補陽薬
•  5月 　便秘の薬膳　　　　補気薬
•  6月 　胃腸疾患の薬膳　　消食薬
•  7月　 夏バテの薬膳　　　補血薬

　

6) 疾病・体質に合せた薬膳の取り入れ方

※季節の薬膳茶・お菓子付き（レシピ付き）
※毎月調理実習があります。

応用講座の時間

月２回　1回３時間　（テーマごとの理論を中医学・薬膳理論1回＋調理実習1回）

※毎月違うテーマで学習します。　※1月、８月はお休みです。

曜日	時間帯	開講日
第1・3水曜日	PM10：00～PM1：00	9月7日開始
第1・木曜日	PM2：00～PM5：00	近日募集開始

※コース単位ではありません。毎回違うテーマで、継続学習します。振替可能です。

受講料

• 正会員　毎月払い 11,000円（消費税込み）　中医学・薬膳理論1回＋調理実習1回
• 正会員　一括払い 100,000円（消費税込み）　月10,000円(税)×10ケ月分　　　　　　　　　　　※中医学・薬膳理論10回＋調理実習10回
• ビジター（単発参加）
• 調理実習のみ　参加費　各6,500円　　※他講座継続受講者は、5,000円

　　　

※教材費、実習費込みとなります。
※季節の薬膳茶とお菓子付き＆レシピ付きです。
※現金、クレジットカード、または、銀行振込にてお支払いをお願いします。
※１、8月は、お休みです。

講座予約

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