盛夏の薬膳スイーツとお茶

7月17日　講座にて「蓮根入り水まんじゅう」「双葉茶」を提供しました。

夏の薬膳のポイントは

＊暑さによる心の機能失調を防ぐ→清熱解暑　　　　熱を取り除き、心の生理機能を正常化

＊暑さで津液と気を消耗、夏バテ対策→生津止渇類　　　体液を補充し、喉の渇きを止め体調を回復

＊高温多湿から消化器の機能を守る。→芳香化湿類　　　気の巡りを良くし食欲を増進し湿を除く

＊暑さからの不眠や情緒不安を解消→養心安神類　　　　　　　精神不安、いらいら、不眠などに効果があるもの

くず粉、わらび粉、蓮根で身体の熱をさまし、潤します。小豆で湿対策。